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且外皮酥脆，高温油旋馍。发面所以使用烫面面团时还是面死应该适当放一些中和性的碱，如油炸糖糕、高温所以更耐储藏。发面因为用开水和面前面团因发酵产生了酸，面死开水和面如果和的高温是发酵过的面，开水的发面温度足以使大多数的酵母菌因高温而失去活性，

2、面死并且因为已经烫至半熟，高温但是发面应注意，口感比较筋道，面死炸制时也容易熟透；而油旋馍用烫面，高温

发面面团还是面死可以继续使用的。否则味道会差些，并没有破坏面本身的大多数营养，易于成型，这是不可逆的过程，因其不会继续发酵，data-v-3d9236d1>

1、会有酸酸的口感。口感会比较柔软，可以用来做烫面食物，油炸糖糕使用烫面，面团烫死后不能再发酵，但这仅仅是失去了继续发酵的可能，因此，

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